Агар Сабуро с декстрозой и хлорамфениколом для фармацевтической промышленности – это селективная среда, которая используется для культивирования дрожжей, плесневых грибов и ацидофильных микроорганизмов. Он используется для культивирования патогенных грибов, в особенности тех, которые имеют отношение к кожным инфекциям. Среда используется также для определения содержания микроорганизмов и грибов в косметике и для микологической оценки пищевых продуктов.
Формула среды основана на Европейской Фармакопее. Декстроза – ферментируемый углевод, являющийся источником углерода и энергии. Пептоновая смесь является источником питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот. Высокая концентрация декстрозы и кислотный pH делают эту среду селективной для грибов.
Среда является модификацией агара с декстрозой, описанного Сабуро, с добавлением хлорамфеникола, который ингибирует подавляющее большинство сопутствующих бактерий. Данный антибиотик рекомендован к использованию из-за его термоустойчивости и широкого спектра действия.